Paludiers du monde - Vue aérienne des salines de Palmarin
Paludiers du monde - Récolte du sel de Palmarin
Paludiers du monde - Récolte du sel de Palmarin - Femme transportant le sel
Paludiers du monde - Vue aérienne salines de Kampot
Paludiers du monde - Récolte du sel de Kampot
Paludiers du monde - Salines de Kampot
Paludiers du monde - visuel de présentation de la gamme

Paludiers du Monde, une rencontre entre producteurs d'ici et d'ailleurs

Paludiers du Monde est né de la rencontre d’hommes et de femmes qui partagent le même savoir-faire ancestral :

La récolte manuelle du sel marin.

Originaires d’Asie, d’Afrique ou d’Europe, tous ont la volonté de vivre de leur passion, de défendre leurs traditions et de préserver leur territoire.

Croquis
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Une production de sel éthique qui respecte l'homme et son environnement

Paludiers du Monde propose des sels marins 100 % naturels, sans additif. A Palmarin et à Kampot, le sel est récolté à la main depuis des siècles selon un savoir-faire transmis de génération en génération. La saliculture participe à la vie de ces communautés et se fait toujours dans le respect de l’environnement et de l'homme.

Chaque région a ses propres méthodes de production. Si la production de sel à Kampot ressemble beaucoup à celle pratiquée sur la presqu’île de Guérande, à Palmarin, le sel est extrait de puits creusés dans le sol au bord du delta du Sine Saloum.

La garantie d'une rémunération équitable pour les producteurs de sel

La commercialisation des sels Paludiers du Monde participe à l’amélioration des conditions de vie sur place.

Chaque producteur au Cambodge et au Sénégal reçoit une rémunération juste. Une partie des bénéfices est consacrée au financement de nouveaux projets de développement ou de plans de formation dans le domaine de la saliculture.

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Un projet né du partenariat entre la marque Le Guérandais et l'association UNIVERS-SEL

Le Guérandais logo institutionnel
Univers Sel

Premiers producteurs de sel naturel en France, les paludiers de Guérande cultivent depuis toujours des valeurs d’entraide et de valorisation du savoir-faire artisanal.

C'est dans cet esprit de solidarité que la coopérative Le Guérandais s'est associée à UNIVERS-SEL, une organisation humanitaire, pour accompagner les producteurs de sel d'Afrique et d'Asie dans la pérennisation de leur production de sel marin.

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Le Sel de Palmarin

Dans la région de Palmarin, au Sénégal, l’or blanc se forme dans des puits à sel creusés dans le sol. L’eau salée du Delta du Sine Saloum se cristallise au fond de ces puits, puis les femmes de la région se réunissent pour le récolter dans le respect des traditions. Au moment de la cuisson ou sur la table, le goût puissant du sel de Palmarin est idéal pour révéler toutes les saveurs des plats de tous les jours.

Sel de Palmarin
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Le sel de Kampot

C'est dans la province de Kampot, déjà célèbre pour son poivre, qu'on cultive le meilleur sel du Cambodge. Lors de la saison sèche, un sel d'exception se forme dans les salines de la mer de Siam, récolté par les producteurs de sel selon un rituel millénaire. Avec ses cristaux et son goût intense, le sel de Kampot apportera une pointe de croquant et de délicatesse à vos recettes du quotidien.

Sel de Kampot

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